Freshness by Axel Månsson
Der blev nærstuderet salat, kål og lugerobotter til den store guldmedalje ved fremvisningen af vores økologiske demohave den 18. august 2011. Den store have, som var opdelt i 228 parceller, lå tæt på vores store lagerbygninger på Grarupvej 15. Den var anlagt i et samarbejde mellem Axel Månsson A/S og Gartnerirådgivningen. I haven kunne man studere de mange forskellige typer [...]
Som kun 20-årig købte Axel Månsson besætning og maskiner og lejede lidt jord af enkefruen efter den lokale sparekassedirektør i Brande. I dag – over 30 år senere – er Axel Månsson A/S et af Danmarsk største frilandsgartnerier. Læs historien om Axel og hvordan det hele begyndte.
Vi har efterhånden årelang erfaring med at dyrke røde og gule løg. Vi dyrker et større areal med økologiske løg end med konventionelle, men har stadig en pæn produktion af konventionelle løg. Løg har en lang historie og har været anvendt i både madlavning og som medicin. Den stærke smag og karakteristiske duft, som får øjnene til at løbe i [...]
For at opnå den størst mulige dyrkningssikkerhed slås løgfrøene i jord-potter og fremdrives i væksthus før udplantning. Således opnås et relativt højt udbytte tidligt på sensommeren. Samtidig kan udplantede løg indlagres forholdsvis tidligt med en forhøjet kvalitet. På marken holdes ukrudt nede med radrensning og håndlugning. Efter høst tørres løgene på vores lager og ligger på køl fra cirka 1. [...]
Under danske forhold kan bladselleri ikke nå en tilstrækkelig størrelse, når de sås direkte i marken. Det er derfor nødvendigt at udplante selleri. Den gode karakteristiske sellerismag sikres ved omhyggelige sortsvalg og velafstmet gødningstrategi. De friskhøstede bladselleri pakkes direkte i marken og nedkøles straks. Sidst på året opbevares sellerierne på køl.
Kinakål var vores første gartnerikultur dyrket på friland og vi har derfor opbygget en stor og værdifuld erfaring i at dyrke kinakål. Også her har vi fordel af vores gode vandingsbetingelser og kølefaciliteter, som har stor betydning for håndteringen af de friske råvarer og de lidt over 20 % af kinakåls produktionen, der går på kølehus til levering henover vinteren. [...]
Hjertesalat eller mini romaine, som den også kaldes, er en salat, der passer særdeles godt ind i vores øvrige produktion og sortiment. Planteprincipperne er nemlig de samme, som gør sig gældende i store dele af vores øvrige produktion, og der kan derfor opnås en god synergi i produktionen. Den kompakte hjertesalat efterspørges i stigende grad af danskerne, som er faldet [...]
Økologisk hjertesalat, eller mini romaine, som den også kaldes, er en salat, der passer særdeles godt ind i vores øvrige produktion og sortiment. Planteprincipperne er nemlig de samme, som gør sig gældende i store dele af vores øvrige produktion, og der kan derfor opnås en god synergi i produktionen. Den kompakte hjertesalat efterspørges i stigende grad af danskerne, som er [...]
Vi planter vores broccoli planter direkte på marken i jordpotter. Inden plantning står de til hærdning under figberdug, så de er bedre rustede til de kølige forårstemperaturer. Der lægges vægt på at anvende sorter, der både egner sig som ingrediens i varme retter og til salat. Sorter der let opskæres i gode sprøde buketter foretrækkes, da det gør det lettere [...]
Vi er stolte af at en af Danmarks største producenter af icebergsalat. Med vores lange erfaring med dyrkning af icebergsalat, kan vi altid levere den ypperste kvalitet, med sprøde og saftige icebergsalat til de danske forbrugere. I sæsonen plantes der hver uge 900.000 planter af 10 forskellige sorter. Icebergsalaten høstes. emballeres og pakkes i kasser direkte på marken. Ved ankomst til lager- og [...]