Den økologiske spidskål stod rigtig flot i den økologiske demohave i 2011. Spidskål har efterhånden vundet indpas hos de danske forbrugere med sin milde smag og mange anvendelsesmuligheder i både rå og tilberedt tilstand. Vi valgte derfor at starte en mindre produktion af økologisk spidskål i 2013.
Spidskål indeholder knap så mange af de særligt helsebringende stoffer, som de andre kålsorter gør, men alligevel dækker blot en kopfuld snittet rå spidskål det daglige behov for C-vitamin.
Sæson: Uge 23-52
