Uge 34 er Den Nationale Grøntuge. En uge, hvor vi sammen får DK til at gå i grønt.
Månsson er partner i projektet – sammen med over 50 andre partnere:
Det er stort, at så mange vil bidrage til, at danskerne får flere grøntsager på tallerkenen!
Hos Månsson har vi – også – i denne uge fokus på grøntsagerne.
Hver dag passer vi, høster og leverer friske, økologiske grøntsager til danskerne, gennem vores kunder; detailhandlen, foodservice, online butikker og lidt til industriel anvendelse.
Desuden sælger vi også grøntsager direkte til forbrugerne via vores egen økologiske gårdbutik i Brande og via vores webshop.
Både i gårdbutikken og hos mange af vores kunder vil der være ekstra fokus på grøntsager i denne uge – med gode tilbud, events og inspiration.
Find inspiration:
- Grøntuge-partnernes grøntsagsrige opskriftunivers
- Geniale Grøntsags Greb – tips og tricks
_______________________________________________________________________________________________
Der er hårdt brug for fokus på grøntsager. De seneste analyser viser følgende:
Grøntsagernes rolle i danskernes hverdag
- Halvdelen af danskerne spiser ifølge dem selv grøntsager dagligt. En tredjedel siger de spiser grøntsager ”flere gange om ugen”.
- Antallet af danskere der spiser grøntsager dagligt er faldet fra 55 pct. i 2024 til 51 pct i 2026.
- Grøntsager fylder klart mest i aftensmaden, mindre i frokosten og kun lidt i morgenmaden.
- Halvdelen af danskerne (51%) vil gerne spise flere grøntsager, og det er især de danskere, der ikke spiser grøntsager dagligt der gerne vil spise flere grøntsager.
- De største udfordringer er manglende inspiration, og at grøntsager hurtigt bliver kedelige. Unge oplever generelt flest udfordringer ved at spise grønt.
Køb af grøntsager og butikkens udvalg af grøntsager
- Når der handles grøntsager, er det især vigtigt, at de smager godt, er friske, har god kvalitet og er sunde.
- 58% af danskerne siger, at udvalget af grøntsager i den butik de senest handlede grøntsager passede godt behovet.
- Knap en tredjedel mener, at priserne er for høje, og lidt under hver femte ønsker mere variation.
- Forbrugerne vægter også passende mængder og god holdbarhed, når de vælger grøntsager.
- Forbrugerne er mere splittede i spørgsmålet om de ønsker grøntsagerne som løsvægt eller emballerede. Flest foretrækker en kombination, hvilket i høj grad afhænger af den pågældende grøntsag
Opbakning til De officielle Kostråd –og kendskab til frugt og grønt anbefalingen?
- Over halvdelen af danskerne finder De officielle Kostråd som både vigtige (57%) og troværdige (53%). Syv procent er uenige, mens resten siger ”hverken eller” eller ”ved ikke”.
- 38% svarer korrekt på at anbefaling er 600 gram frugt og grønt om dagen. Det er lidt flere end sidste år.
- Det er i højere grad kvinder samt forbrugere i alderen 35-64 årige, der har styr på anbefalingerne vedrørende frugt og grønt.
- 17 pct. af danskerne mener i høj eller meget høj grad, at de spiser 600 gram frugt og grønt dagligt. Kvinder og 18-34 årige mener det i højere grad.
Adfærd og ønsker til de danske kantiner med fokus på sundhed og grøntsager
- I forhold til for tre år siden ønsker markant flere kantinegæster sig nu retter, hvor kødet spiller en mindre rolle, mens der er mere fokus på planteråvarer som grøntsager og bælgfrugter.
- 59% af kantinegæsterne mener, at deres kantine har tilstrækkelig fokus på sundhed.
- 57% af kantinegæsterne mener, at kantines udvalg gør det nemmere at spise flere grøntsager. 29% siger at kantinens udvalg inspirerer til at lave mad med grøntsager hjemme.
