Løg, røde og gule

Vi har efterhånden årelang erfaring med at dyrke røde og gule løg. Vi dyrker et større areal med økologiske løg end med konventionelle, men har stadig en pæn produktion af konventionelle løg.

Løg har en lang historie og har været anvendt i både madlavning og som medicin. Den stærke smag og karakteristiske duft, som får øjnene til at løbe i vand, stammer fra nogle aminosyrer, som udskilles når løget snittes.

Løg indeholder i det hele taget en række gavnlige stoffer, som f.eks. quercetin, der skulle have en række helsebringende egenskaber.

Sæson: Hele året