Dorrit

Axel Månsson A/S leverer produkter til Det danske Kokkelandshold.

Der arbejdes ihærdigt på at få menuen klar til VM i Luxembourg i november.

Undervejs er der afprøvet testmiddage på et udvalgt publikum, sponsorer, og der har også været billetter til salg til de forskellige events.

Vi ønsker Held og Lykke til holdet!

http://www.kokkelandsholdet.dk/

Der er aktiviteter over hele gården, og du kan også komme med en traktor og vogn med ud i grønsagsmarkerne.

Vi har en kæmpe gruppe af skønne, frivillige hjælpere, som sammen med vores faste, erfarne personale står klar til at vise frem, forklare om stedet og hjælpe dig.

Igen i år har vi et væld af spændende oplevelser klar til dig, og også i år har vi fundet på noget nyt, og har nye samarbejdspartnere.

Gode parkeringsforhold, også til cykler og handicappede.

Se listen over aktiviteterne her nedenfor, i alfabetisk rækkefølge:

Bimark, information om bier og biodiversitet, og salg af honning
Børneworkshop m. konkurrence v. Uhre Friskole
Bålplads m. snobrød og halmlegeplads
Demohave m. nye økologiske produkter (m. rundvisninger)
Frieserheste. Trækketure og show med Frieser Nord
Fåreklipning og demonstration af hyrdehund v. Fåremanden
Grønsagsbiograf & popcorn
Gårdbutikken Månsson m. salg af mange øko-produkter
Hønsegård, øko-hønsene lukkes ud
Infobod, med gårdkonkurrence
Info om økol. ægproduktion sammen m. Hedegaard Foods, som laver scrambled eggs & bacon
Kørsel med traktorer til grøntsagsmarkerne m. erfarne guider
Markedsplads med salg af gårdens økologiske produkter
Maskinværksted og maskinhuse m. højteknologiske maskiner
Nature Energy Månsson – økologisk biogasanlæg (m. rundvisninger)
Pluk-selv-salg af økologiske sukkermajs, græskar og solsikker
Råvarelager og grønsagspakkeri (m. rundvisninger)
SalatTøsen showkøkken
SalatTøsen streetfood
Salg af økologisk is fra Engmark Is
Salg af økologisk kaffe, the og kage
Salg af økologisk mad og drikkevarer
Salg af økologisk ost fra Thise mejeri
Smagsprøver af gårdens økologiske produkter
Snilde køkkenredskaber fra Eriksminde
Veteran-landbrugsmaskiner

Dagens program:

• Økohønsene lukkes ud – Kl. 11.00
• Information om økologisk ægproduktion hos Axel Månsson (mini-speaks) – Kl. 11.10 og 13.30
• Rundvisning råvarelager, grøntsagspakkeri, løgpakkeri og optisk sorterer – Kl. 11.00, 12.00, 13.00, 14.00 og 15.00
• Traktorkørsel i grønsagsmarkerne m. erfarne guider – Kører løbende efter behov
• Rundvisning på det økologiske biogasanlæg Nature Energy Månsson – Kl. 11.00, 12.00, 13.00, 14.00 og 15.00
• Showkøkken SalatTøsen – Kl. 12.00 og 14.00
• Rundvisning i Demohaven m. snak om innovation og nye økologiske produkter – Kl. 11.00 og 13.00
• Udtrækning af vindere af gårdquiz´en – Kl. 12.00 og 15.00
• Trækketure på frieserheste – Kl. 12.15-13.45 – løbende efter behov
• Friesershow med Frieser Nord – Kl. 12.00 og 14.00

Vi ses!

Så er de her – de friske blåbær, høstet på Axel Månssons egen plantage, som ligger tæt på gården i Brande.

Plantagen er under omlægning til økologi. Det vil sige, at planterne er dyrket økologisk fra denne sæson, men bliver først øko-certificerede efter næste sæson.

Der går nemlig to år fra en landmand begynder at dyrke jorden efter de økologiske regler, til at gårdens afgrøder kan sælges som økologiske.

Blåbærrene er her nu, de er lækre og søde, og har nydt gavn af vores dejlige varme sommer.

De sælges i 250 g papbakker som er lavet af genbrugspapir.

Private kunder: Køb Månssons Blåbær i Gårdbutikken Månsson i Brande, eller spørg efter dem i den butik, hvor du handler.

Professionelle kunder: Spørg din grossist efter Månssons Blåbær, eller ret henvendelse til info@maanssons.dk, hvis du er interesseret i større mængder.

Velbekomme!

Friske urter og spiselige blomster, produceret økologisk i Brande, er nu klar til salg. Læs om dem her:
Urter og spiselige blomster fra Axel Månsson

Nogle af varerne er her kun i kort tid – andre kan du få i en længere periode.

Pimp dine retter med friske urter, nye smage og nye farver – citrus fra korianderfrø, og smukke farver fra kornblomsternes kronblade.

Private kunder: Spørg efter varerne i den butik, hvor du handler dine grønsager.

Professionelle kunder: Spørg din grossist, eller spørg efter produkterne på info@maanssons.dk

Axel Månsson i nyt samarbejde

Ny alliance mellem Axel Månsson og SalatTøsen skal få danskerne til at spise flere økologiske grøntsager. Vejen til at ændre danskerne madvaner går gennem formidling i øjenhøjde og sanselig streetfood.

Når én af Danmarks største frilandsgartnerier går i marken for at høste efterårets afgrøder, vil en lille del af de friske grøntsagskulturer blive leveret til SalatTøsen’s udviklingskøkken i Kolding. Et nyt samarbejde omkring kurser i Brande bliver omdrejningspunkt i at udbrede kendskabet til sæsonråvarer og mangfoldigheden af samme samt øge forbruget af økologisk grønt i hverdagen.

-En stor del af danskerne forsømmer at bruge hele spektret af årstidens grøntsager. Samarbejdet med SalatTøsen, der også i daglig tale hedder Mette Løvbom, skal være med til at lære danskerne også at kreere salat uden salat i ordets forstand, når vores danske iceberg og bladsalater er uden for sæson. Vi vil gerne lære danskerne at respektere og arbejde med sæsonerne, så vi kan spise danskdyrket økologiske afgrøder året rundet, fortæller Axel Månsson.

Farvel til skamkogt kål

For blot 10 år siden hørte salater med rå grønkål, glaskål eller palmekål til sjældenhederne. Igennem generationer har det nemlig været tradition at koge og tilberede kålen i mange danske hjem på grund af de mange bitterstoffer i grøntsager. Det skal en række nye inspirationskurser i Brande være med til at lave om på.

-SalatTøsen gæster vores lokaler i Brande til tre arrangementer i efteråret. Den 16. august inviterer vi til lancering af hendes 3. kogebog, hvor vi samtidig løfter sløret for SalatTøsen street food, kreeret af vores egne årstidsbestemte grøntsager. Det bliver foreløbig fulgt op af to inspirationskurser igen i Brande den 1. og 29. november, hvor fokus ligger på grøntsager i hverdagen, fortæller Axel Månsson.

Ifølge SalatTøsen handler succes i dit salatkøkken om tre ting: Gode råvarer, enkelthed og smag. Og så er bestseller-forfatteren også kendt for aldrig at koge sine grøntsager. Til gengæld marinerer, sylter, griller, steger og sauterer hun grøntsagerne. Og det skal kunder i det midtjyske nu også til at lære.

Kan du stave til Pak Choi?

Tager man et kig på råvarelisten hos Axel Månsson, skiller flere råvarer sig ud. Inden for de sidste par år har Brande virksomheden haft fokus på udvikling af nye arter.

-Da vi lancerede vores Pak Choi, var der ikke ret mange, der kendte til eller kunne stave til grøntsagen. I dag tæller produktsortimentet hos os også romanesco, sortkål og radicchio. Ligesom glaskål, lilla blomkål og lille grønkål også vinder indpas i det danske køkken, smiler Axel.

Receptionen den 16. august er gratis men billet påkræves. Billetter bestilles på salattosen.dk.
Inspirationskurserne med SalatTøsen hos Axel Månsson i Brande har en varighed af 3 timer og koster 299,- pr. person. Billetter kan ligeledes bestilles på salattosen.dk.

 

For yderligere information kontakt Axel Månsson v. Dorrit Andersen, tlf. 2167 4439 eller SalatTøsen v. Mette Løvbom, tlf. 4117 1101.

Bogreception “SalatTøsens Grønne Hverdag”
Afholdes hos Gårdbutikken Månsson i Brande

Kom og hjælp SalatTøsen med at fejre udgivelsen af sin nye salatbog! Bogen er den tredje i rækken og en direkte efterfølger til bestselleren Salater Hele Året Rundt. Receptionen afholdes hos Gårdbutikken Månsson, Grarupvej 15, 7330 Brande. Bogreceptionen er gratis, men billetter skal bestilles her: https://salattosen.dk/shop/bogreception-salattoesens-groenne-hverdag/
Benyt kuponkoden: 16082018

Vi kan være 300 personer, så det er først til mølle.Vi byder på både bobler og street food tryllerier med Månssons sprøde økologiske grøntsager. På dagen vil der være mulighed for at få signeret den nye bog og købe SalatTøsens produkter i Gårdbutikken.

Læs mere her: https://salattosen.dk/shop/bogreception-salattoesens-groenne-hverdag/

Kærligst Mette
SalatTøsen